La Cuisine du siècle
Catherine de Bonnechère
Abatis de dinde aux navets. — Lorsque votre abatis est paré, vous mettez dans une casserole un bon morceau de beurre, une cuillerée de farine ; faites un roux un peu foncé, mettez votre abatis dans le roux ; lorsqu’il est bien revenu, mouillez avec du bouillon chaud, mettez bouquet garni, sel, poivre, clous de girofle, laissez bouillir un quart d’heure, ajoutez alors vos navets, diminuez le feu et laissez cuire une heure et demie. Abatis de dinde à la chipolata.
Kategori:
Tahun:
2016
Penerbit:
BnF-Partenariats
Bahasa:
french
ISBN 10:
2346142859
ISBN 13:
9782346142859
File:
EPUB, 1.27 MB
IPFS:
,
french, 2016
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